Togarashi - Épice japonaise

Cette épice japonaise traditionnelle est un mélange de citronnelle, de poivre du Sichuan, de sésame noir, de zeste d'orange, de piment, de graines de pavot et de graines de sésame blanc. Le Togarashi est sans sel et s'applique non seulement aux plats de soupe et de nouilles japonais, mais constitue également un excellent assaisonnement pour le poulet, le bœuf, le poisson, le tofu et les légumes.