Sumac - moulu

Les baies de sumac proviennent d'un buisson sauvage décoratif qui pousse au Moyen-Orient et dans certaines régions d'Italie et ne doivent pas être confondues avec la variété nord-américaine. Les fruits en brique rouge sont moulus et offrent un goût fruité mais piquant et acidulé avec une touche de citron et un arôme poivré. Le Sumac Ground est surtout connu comme ingrédient du Zahtar, mais peut être utilisé partout où ce goût vraiment unique est souhaité.