Serrano - Fumé, Entier

Les poivrons Serrano sont des poivrons charnus cultivés dans les provinces montagneuses du Mexique. Mûri à un brun rougeâtre, mesurant en moyenne 1 à 4 pouces de long. Les poivrons Serrano évaluent entre 8 000 et 22 000 unités Scoville. En fumant les piments Serrano, nous avons amélioré la saveur déjà piquante et savoureuse de ces piments. Ajoutez du poivre Serrano entier directement dans les sauces, les chutneys et la salsa, ou faites-les tremper pendant 10 minutes pour les réhydrater afin de les couper en dés et en purée plus facilement.