Mélange noircissant de Louisiane

On dit qu'il a été popularisé par le chef Paul Prudhomme, ce mélange d'épices audacieux et piquant est l'épice noircissante cajun par excellence. Le mélange de noircissement de Louisiane est traditionnellement utilisé pour rougir ou noircir les filets de poisson, mais il est également fantastique lorsqu'il est utilisé avec du poulet, des steaks, du porc et des crevettes. Essayez le mélange de noircissement de Louisiane dans du chili ou dans la préparation de « riz sale ».