Feuilles de combava - entières

Le combava, citrus hystrix , est cultivé en Asie du Sud-Est et utilisé dans de nombreuses formes de cuisine dans toute la région. La feuille a une forme distinctive avec un aspect coriace foncé. Comme pour les autres feuilles, lorsqu'elles sont utilisées entières, elles sont généralement retirées avant de servir le plat. La saveur et l'arôme distincts du combava sont un croisement entre le citron vert, le citron et l'orange.