Baies de genièvre

Les baies de genévrier sont les cônes bleu-noir de l'arbre Juniperus communis . Utilisées dans les marinades et les sauces pour le gibier et le porc, les baies de genièvre sont également utilisées dans les marinades, les pâtés, la choucroute, le bœuf braisé et pour aromatiser la bière, le vin, le brandy et surtout le gin.