Assaisonnement Harissa

Utilisée comme assaisonnement traditionnel en Afrique du Nord, l'harissa est un mélange d'épices qui peut être utilisé pour parfumer une variété de plats. Les recettes de harissa varient selon les pays et les régions, mais contiennent traditionnellement toutes un mélange de poivrons souvent fumés. Notre Harissa Spice est construite sur cette base et est mélangée à d’autres épices, notamment la coriandre, le cumin, le fenouil, la cannelle, le gingembre et l’ail. Harissa Spice peut également être mélangée avec de l’huile d’olive pour créer la version traditionnelle en pâte de ce délicieux mélange.