Assaisonnement Zahtar

L'assaisonnement Zahtar est un mélange d'épices aromatiques utilisé au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Avec des graines de sésame blanc, du sumac moulu, du thym et du sel, ce mélange a un goût piquant et herbacé. Traditionnellement combiné avec de l'huile d'olive et utilisé sur des pains pita pour être ajouté tel quel au yogourt pour créer une trempette, l'assaisonnement Zahtar peut également être utilisé pour créer des marinades, des vinaigrettes, être saupoudré sur des viandes et des légumes, ajouté au pain avant la cuisson.