Feuilles de combava - moulues

Le combava, citrus hystrix , est cultivé en Asie du Sud-Est et utilisé dans de nombreuses formes de cuisine dans toute la région. La forme broyée de ces feuilles permet une gamme d’applications plus diversifiée. Les feuilles de kaffir moulues peuvent être facilement utilisées dans les recettes de soupes, de galettes de poisson, de sautés, de marinades, de vinaigrettes et de currys.