Gombo Filé
$21.95
Le Gumbo Filé est une épice fabriquée à partir des feuilles séchées et moulues de l'arbre Sassafras. Souvent utilisé pour épaissir le gombo, il ajoute également une saveur distinctive, terreuse et similaire à la combinaison du thym et de la sarriette. Le Gumbo Filé doit être ajouté au plat après l'avoir retiré du feu, car une cuisson excessive rend le Gumbo Filé dur et filandreux.