clous de girofle moulus

Les clous de girofle sont les bourgeons séchés non ouverts d'un arbre à feuilles persistantes en fleurs originaire des îles aux épices. Avec un arôme affirmé, sombre et distinct, riche et chaleureux, les clous de girofle sont essentiels dans le garam masala et autres currys. Seul, le clou de girofle laisse une sensation d'engourdissement en bouche. En combinaison avec d'autres ingrédients, les clous de girofle sont utilisés dans des applications sucrées et salées.