Pâte de taupe (mexicaine)
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La pâte de taupe est l'un des produits de base utilisés dans la cuisine mexicaine. Il s'agit d'une pâte fabriquée à partir d'une gamme diversifiée de produits et tire son nom du mot aztèque « molli » qui signifie concoction ou ragoût. Bien que les recettes de Mole Paste puissent varier d'une ville à l'autre, il existe toujours un ensemble d'ingrédients de base : piments, chocolat, noix, raisins secs, pain et épices. Son goût unique est dû à cette combinaison et ajoutera une saveur mexicaine authentique à votre menu.